Обучение персонала, запуск в производство новых изделий,контроль качества выпускаемой продукции, закупка инвентаря.

Разработка новой выпечки, обучение персонала,закупка продуктов,отслеживание качества продукции.

Прием товара, распределение работы, своевременное выполнение плана, заполнение бумаг, проработка выпечки, соблюдение норм закладки продуктов, качество выпускаемой продукции.

- разработка меню -опыт работы на всех позициях ресторана (основное меню, гриль, суши, пицца) -контроль сроков поступления и реализации получаемых продовольственных товаров. -проведение ежемесячной инвентаризации -отслеживание подачи и отпуска блюд -обучение персонала - контроль соблюдения стандартов личной гигиены

- участие в составлении меню - полное руководство кухней - опыт работы на всех позициях кафе(основное меню, гриль, суши, пицца) - составление заявок, прием товара, работа с поставщиками -контроль сроков поступления и реализации получаемых продовольственных товаров. -проведение ежемесячной инвентаризации -отслеживание подачи и отпуска блюд - прием сотрудников кухни, проведение собеседований -обучение персонала - составление графиков работы персонала кухни - контроль соблюдения стандартов личной гигиены - ведение рабочих журналов

- контроль качества продукции -производство хлеба и хлебобулочных изделий -замес теста, формовка, отличное понимание консистенции теста -обучение нового персонала - руководство персоналом -отправка продукции х/б изделий по точкам

-замес теста, формовка, отличное понимание консистенции теста - контроль качества продукции - контроль работы оборудования -выдача продуктов пекарям -производство хлеба и хлебобулочных изделий -обучение нового персонала - руководство персоналом -отправка продукции х/б изделий по точкам